Préchauffer le four à 180°c. Faire fondre le chocolat et le beurre puis laisser tiédir.
Mettre les Galettes St Michel à plat sur une planche et écraser avec un rouleau à pâtisserie. En conserver 3 pour la déco topping
Faire griller les noisettes dans une poêle puis les mixer grossièrement.
Ajouter un par un les oeufs au chocolat fondu. Incorporer la cassonade, les éclats de Galettes St Michel, la levure puis les noisettes et les noix de pécan.
Garnir un plat à gratin de papier cuisson, verser la préparation puis enfourner pour 30minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
