À l'origine il y a un gourmand
Aujourd’hui St Michel est une entreprise française forte de plus de 1800 gourmands passionnés qui y travaillent.
Elle a su rester une entreprise familiale française, indépendante et fière de l’être, qui travaille pour transmettre le goût des bonnes choses aux nouvelles générations de gourmands.
Depuis toujours chez St Michel, nous aimons vous surprendre avec de nouvelles recettes toujours plus gourmandes.
Nous les perpétuons simplement, comme nos délicieuses Madeleines de Commercy qui ont rejoint l'entreprise en 1986.
Mais surtout nous les inventons, comme les Roudor créés en 1979 ou les Sablés de Retz conçus en 1920 par la biscuiterie St Michel.
La biscuiterie fut inaugurée en 1919 à la suite de la réussite fulgurante du créateur de la marque. Il avait choisi la poule comme emblème, image de la France rurale et des bons produits.
Sa réussite, il la doit en partie à sa femme Constance qui eut l'idée de vendre les galettes aux dames de la ville venues faire trempette sur les plages de la côte.
A l'origine, Joseph Grellier a créé les galettes rondes et dorées pour régaler son village de Saint Michel- Chef-Chef.
