Réduire les madeleines en poudre à l’aide d’un mixeur.
Mélanger la poudre de madeleines, les jaunes d’œufs, la farine et la levure.
Ajouter le lait végétal et mélanger le tout.
Monter les blancs en neige et les incorporer.
Faire cuire les pancakes dans une petite poêle beurrée bien chaude. Verser une ½ louche de préparation et faire cuire à température constante 2 à 3 minutes le temps que des bulles se forment à la surface.
Retourner et faire cuire 2 minutes sur l’autre face.
